霜月の食材 浪人鯵

新宿区にある日本料理・割烹

03-6273-0195

〒160-0007 東京都新宿区荒木町15 サンシャート四谷203

営業時間 昼 要予約12:00〜14:00(13:00最終入店)
夜 17:30〜23:30 LO22:30

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霜月の食材 浪人鯵

季節の食材

2017/11/07 霜月の食材 浪人鯵

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愛媛で揚がりました「浪人鯵」

一週間ほど寝かして落ち着かせてからお造りで提供致しております。

品の良い脂、癖のない身の香り、絶品です。

 

併せて、天然キノコも仕入れております。

天然舞茸は風乾させてら、香りが立つように火入れ。

天然滑子は風味と食感を活かして椀物で提供致しております。

 

蟹が解禁いたしました。徐々に仕入れて参ります。

 

今週も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます

 

店主 小柴 武

 

津の守坂 小柴

電話番号 03-6273-0195
住所 東京都 新宿区 荒木町 15 サンシャトー四谷203
営業時間 17:30~23:00(L.O.22:00)

昼会席5400円(税込)要予約
日曜営業

定休日 不定休

 

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